Granola hummm...

Eu adoro Granola, mas não é qualquer uma, as vezes eu lia, lia e lia os rótulos das granolas no supermercado, e quando chegava em casa o paladar não me agradava.
Há algum tempo comprei um livro de nutrição infantil: O que em no prato do seu filho? Um guia prático de nutrição infantil para pais, da Nutricionista Elaine Cristina Rocha de Pádua.
Nele contem uma receita de granola caseira, que ela chama de Granola Funciona Intestino.
Fiz em casa e adorei, fica muito mais gostosa do que essas compradas, desde então aqui em casa, toda granola que consumimos é feita aqui.

E há uns dias atrás fizemos essa granola, na escola, para as crianças levarem para casa e consumirem com frutas e/ou iogurte.

Granola Funciona Intestino

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de aveia
1 xícara (chá) de germe de trigo
1/2 xícara (chá) de uva passa
1 maçã em cubos pequenos (colocada de molho na água com limão)
1/2 xícara (chá) de mel
1/2 xícara (chá) gergelim
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1/2  xícara (chá) de nozes
1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará
1/2 xícara (chá) de linhaça triturada

Preparo:

1. Misture todos os ingredientes (menos a linhaça) em uma forma média e leve ao forno médio por 20 minutos.
2. Misture a linhaça e deixe esfriar.

Ficou uma delicia!!!

Benefícios da Granola:

Serve para regular o intestino;

Auxilia no processo digestivo e age na flora bacteriana;

É fonte de vitaminas e minerais, importantes para o equilíbrio do organismo;

Auxilia na prevenção do envelhecimento precoce por conter antioxidantes.

Uma Boa Semana!!

Bolo Nutritivo de Chocolate

Cof cof, cof, cof...

Vixe...Quanto tempo, sei que é muito...
Depois de um longo tempo hibernando na vida, ESTOU DE VOLTA, E MUITO FELIZ
Reativando o blog Praticando nutrição para compartilhar as receitas que fazemos lá na aulas de nutrição lá na Casa do Estudante, aqui em casa e quaisquer outras coisas sobre nutrição.

"Mais importante do que não cair, é aprender a levantar" 

                                                 (não sei se tem autor...rs)

Não quero prometer mais se depender de mim...toda semana tem receitinha.

Beijos.

E pra começar, uma receita que as crianças aqui em casa adoram e sempre pedem.

Bolo Nutritivo de Chocolate 

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) cacau em pó

½ xícara de óleo de coco

1 ½ xícara de aveia em flocos finos

½ xícara de farinha de trigo

1 xícara de água quente

1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo:

1.    Bater no liquidificador os ovos, o açúcar mascavo, o cacau e o óleo.

2.    Acrescentar a água quente.

3.    Acrescentar a aveia e a farinha de trigo, misturar bem

4.    Adicione o fermento e bata na função pulsar

Asse em forma untada e enfarinhada em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos

Para quem gosta de Calda:

1 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de cacau em pó

200ml de leite de coco

1 colher de sopa de manteiga

Colocar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo mexendo sempre, até engrossar e ficar em ponto de calda