Bolinho de Cenoura Supresa

Já iniciamos as mudanças na alimentação de todos aqui em casa. E isso é fundamental, principalmente quando falamos da alimentação das crianças, todos da família devem estar engajados.
O pequenininho já aprendeu e pergunta: Tem leite? E pergunta sobre todos os alimentos que quer comer.
A mãe fica toda boba e feliz de ver seu pequeno encarando com certa naturalidade essa restrição alimentar. E eu já vi ele rejeitar até chocolate baton...- Mãe é aquele mais leite? Então eu não quero, não posso. MORRI, de orgulho.
Tenho testado varias receitas, e uma que fez muito sucesso aqui em casa foi o Bolinho de Cenoura Surpresa. É um bolo de cenoura integral com gotas de chocolate sem leite (pode ser pedacinhos também).

Receita:

Ingredientes:

• 3 Cenouras médias
• 1/2 Xícara (chá) de óleo
• 2 Ovos inteiros
• 1 1/2 Xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 Xícaras de Farinha de Trigo Integral
• 1 Colher (sopa) de fermento em pó
• 50 gramas de chocolate 50% cacau picadinho

Modo de preparo:

1. Bata as cenouras, o óleo, o açúcar e os ovos no liquidificador, até formar um creme.

2. Em uma vasilha, misture a farinha e o fermento e aos poucos vai adicionando o creme. Misture até que forme uma massa homogênea.

3. Adicione o chocolate e misture delicadamente.

4 Coloque em forminhas e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos.

Espero que gostem!
Até mais